屠宰設備中的刮毛設備發(fā)展史

　　目前國內(nèi)外刮毛設備主要有三種，即臥式刮毛和吊掛式打毛機及螺旋式刮毛。

　　臥式刮毛機就是我國50年代就已推行的打毛方式，也叫翻斗刮毛，一直沿襲使用到現(xiàn)在。吊掛式打毛法是豬體進入打毛隧道后，經(jīng)過圍繞橡膠滾的打***的周轉運動，并同時配有熱水淋洗裝置，達到除毛和清洗目的，其優(yōu)點可與燙洗隧道連成一體，構成燙毛打毛連續(xù)化，無須摘鉤，提高了工作效率，并能保證肉品質量，干凈、衛(wèi)生、無交叉感染。

　　目前國內(nèi)有一種新式螺旋刮毛機，使刮毛設備更新了一大步，它是三根縱向臥式滾筒，下面主軸為鐵刮螺旋滾筒，起刮毛和推進作用，左右滾筒為橡膠軟刮片，在螺旋推進的同時，三軸互為作用，達到理想的除毛作用。該機適用大中型屠場，若與運河式燙毛裝置配套使用，生產(chǎn)連續(xù)性強，自動化程度高。

　　如今在該機廣泛使用的基礎上，又推進了一款更加先進的“生豬螺旋雙級刮毛機”它是在螺旋刮毛原理的基礎上，采用一根中心螺旋滾筒獨立傳動，豬體進入刮毛空間后，在U型槽內(nèi)旋轉推進，通過--級和二級異向滾動，達到理想的除毛效果，有技術先進，刮毛效果好，連續(xù)運作，不傷豬體，操作方便等優(yōu)點。

　　在打毛過程中有一裝置可以帶動屠體轉動，使各部位可有效脫毛。還有一裝置向屠體不斷噴淋37度左右的溫水，為了將打下的毛沖掉。打***間距可以根據(jù)豬體的大小隨意調(diào)整。隧道進出口配有小的打毛爪，以打掉屠體前后腿和頸部的毛。吊掛式打毛隧道每小時可以通過240頭屠體。該法***大的優(yōu)點是可與燙洗隧道連成一體，構成打毛、燙洗連續(xù)化，提高了工作效率。